清蒸比目鱼怎么做好吃
清蒸比目鱼怎么做好吃http://pic.059201.com/caipu_image/pic/1901058196.jpg
[*]做 法：蒸
[*]口 味：咸鲜味
[*]难 度：初级入门
[*]人 数：2人份
[*]准备时间：30分钟
[*]烹饪时间：<15分钟
主料 比目鱼1条
辅料 葱适量
姜适量
料酒适量
蒸鱼鼓油适量
植物油适量
花椒适量
食盐适量
红椒适量
清蒸比目鱼做法图解准备材料
将鱼去掉内脏，洗净表面黏液，打上花刀，在鱼身撒上姜丝，用盐和料酒腌制约20分钟
将葱一部分切段，另一部分切丝，放入凉水中
盘中垫好葱段，将腌好的鱼放到上面，水烧开，将鱼上屉
蒸约8分钟冷锅倒入一大勺油，放入少许花椒粒，炸至飘香关火
提前将蒸好的鱼倒掉汤汁，浇上蒸鱼豉油，放上葱丝和红椒丝
快速将烧好的热油滤出花椒粒，浇到鱼身上即可。
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