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标题: 修水俗话之：52 抱做米粿三个不圆 [打印本页]

作者: 袁践 时间: 2013-4-16 20:28
标题: 修水俗话之：52 抱做米粿三个不圆
修水俗话之：52 抱做米粿三个不圆
“不要着急，抱做米粿三个不圆，过几天就会好各，”对于新手做的不好事情，修水县人都会这样安慰他，抱做米粿三个不圆就是刚刚做米粿的时候不会太圆，修水县人喜欢做米粿，至于味道怎样我这里不说了，做米粿首先就是配料要好，水要放的好，胚子才会好，一般大人在做，小孩子也会在边上做来玩，胚子只能用手摘。没有人用刀切的，手艺不好太人负责摘胚子，胚子要一样大，不然就会生的生熟的熟不好吃。搓的人首先在手上蘸一点水，注意不能蘸粉，用双手在巴掌心里快速顺时针搓，厉害的人一下子可以同时搓三个，手脚木束的人搓的米粿是尖的，不圆，有的人没有自信心就放弃了，这样一来，他就永远做不成圆米粿了，

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