茶具：和茶一起历经沧桑 - 修水论坛-修水网旗下论坛

从茶诞生的那刻起，茶就注定了与茶具的缘份。茶具，即饮茶的器具也。在西汉时，辞赋家王褒在《憧约》中即提到了茶具一说，是最早的关于茶具的文献记载，这个时候，茶具并不多见于文字记载，茶作为皇室的一种饮料，并没有那么普及，从西晋到隋朝，茶逐渐演变成普通饮料，到了唐宋，茶已经飞入寻常百姓家，成为了普通居民必备的生活饮品。

而自唐宋起，茶具，也随着茶的发展，而有了变化。古人饮茶都是烹茶，先要将茶叶放在火炉上煎煮。在唐代以前的饮茶方法，是先将茶叶碾成细末，加上油膏、米粉等，制成茶团或茶饼，饮时捣碎，放上调料煎煮，煮茶器使用的是茶罏，茶罏在宋、元、明三代都有使用，陆游《过憎庵诗》云：“茶罏烟起知高兴，棋子声疏识苦心。”

因为唐时，多为煮茶，所以，陆羽在《茶经》里提到二十四茶器时，其中的风炉、火夹、炭挝等器具，都是用来生火煮茶用的。

在元代，除茶罏之外，还有专门用来煮水用的汤瓶，当时俗称“茶吹”，在明朝时，用汤瓶煮水饮茶已经非常普遍，而且汤瓶的样式也多了起来，有锡瓶、铅瓶、铜瓶等。

到了明代，中国的茶叶加工方式进行了改革，成品茶已经由唐朝的饼茶、宋时的团茶，改制为经炒为之的条形散茶。这时，人们不再炙、研、罗了，而是直接将散茶置于碗或杯中，直接用沸水冲泡即可。

由于泡茶简便易行，一直流行了下来，烹茶的器具也逐渐退出了历史的舞台，取而代之的是用以泡茶和盛茶茶壶和茶碗，精致茶具越来越多，当然，现在，仍有一些地区和茶友喜欢烹茶，烹茶的器具依然存在，却不如以往那样必需和普遍。

泡茶还易于欣赏茶形，茶具的原料和形制都有很大的不同，根据制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具、竹木茶具和玉石茶具等几大类。特别是青瓷茶具，青瓷烧制在宋代达到鼎盛，远销各地，到了明代，青瓷茶具更以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。

陶制茶具的代表为紫砂茶具，紫砂茶壶蜚声海内外，紫砂茶具是用江苏宜兴南部及其毗邻的浙江长兴北部埋藏的一种特殊陶土，即紫金泥烧制而成的。这种陶土，含铁量大，有良好的可塑性。

到了现代，茶具多种多样，除了传统的陶瓷茶具、陶制茶具，玻璃茶具、锡制茶具也十分盛行，茶友们更在意茶与器具的匹配，大家更喜欢精致美观的茶具。茶与茶具一直是这样，互相相依相靠发展变化着，不愧为一对好伴侣。

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