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标题: 牛百页牛肉清汤面 [打印本页]

作者: milianji123 时间: 2013-11-18 14:13
标题: 牛百页牛肉清汤面
　　牛排，相信大家没有几个是不喜欢吃的，那么你们平时都是怎么做牛排的呢?有没有很多种办法作出不同花样又美味的牛排呢?现在我为大家介绍一种美味又可口的菜谱，让你们可以回家试试着做哦!

　　材料

　　牛百页300公克，牛腩1200公克，豌豆110公克，胡萝卜300公克，家常面120公克，中式牛骨高汤5000cc，姜丝25公克，配料：60公克，盐25公克，香油15cc，白胡椒粉15公克

　　做法

　　1.牛百页切成粗条，以滚水汆烫后捞起沥干备用。

　　2.牛腩以滚水略微汆烫后，洗净并切块，与配料及中式牛骨高汤一起放入快锅中炖煮，待气笛声响时续煮约20～25分钟即熄火。

　　3.家常面、豌豆、胡萝卜以滚水汆烫至熟，捞起放入大碗内，于面上摆好作法2的牛百页，再倒入作法1的所有汤料，食用前加入姜丝即可。

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