康师傅承认使用馊水油作原料 曾发誓严控品质

康师傅承认使用馊水油作原料 曾发誓严控品质
来源：第一财经日报 作者：胡军华

　　相关报道：康师傅卷入台湾馊水油事件 回应称内地没用

　　康师傅9月14日下午发布公告，确认该公司产品使用了馊水油作为原料的劣质猪油。

　　这不是康师傅第一次卷入食用油安全风波。去年11月，中国台湾地区曝出橄榄油用铜叶绿素掺混造假的传闻，康师傅也深陷其中，魏家兄弟信誓旦旦表示，要用国际最高标准管控产品，魏家四兄弟之一的魏应充还主动向台湾食品GMP发展协会请辞理事长一职。

　　言犹在耳，馊水油的噩耗再次传来，让魏家四兄弟情以何堪？

　　从业绩上来说，馊水油事件对康师傅在中国大陆的老大地位不会有大的冲击，涉事的产品根本算不上主力产品。

　　康师傅确认这次使用供应商劣质猪油制造的产品是“精炖葱烧排骨汤面”，由康师傅授权台湾味全使用“康师傅”商标在台湾制造和销售。

　　康师傅是中国方便面市场的绝对老大，2013年方便面市场占有率达到44%，每年销售的方便面数量接近100亿包，卖得最好的是酸菜牛肉面和红烧牛肉面，油包里面主要是棕榈油，而不是猪油。

　　棕榈油可以工业化生产，价格便宜，猪肉使用量小，多由中小企业甚至个体户生产，在食用油市场是绝对的小众产品。中国每年进口数百万吨的棕榈油，主要是拿来生产方便面，用来油炸面饼或者加工油包等

　　所以康师傅在声明中称：“本公司在中国大陆制造及销售之所有速食面，并不涉及向台湾进口该等原料或产成品，且全部生产过程严格遵守国家相关标准，在保证食品安全卫生的要求下，不存在隐患。”

　　这样的表态是不是有似曾相识的感觉？是的，很多汽车企业因为产品质量问题宣布召回的时候，涉及到中国市场的时候，总是来一句中国市场不在召回之列，方便面也享受了一把中国特殊国情论的待遇。

　　问题是：在食品监管和法治环境被一些人认为比中国大陆更好的中国台湾，康师傅一再有令不行、有禁不止，在中国大陆会表现更好？

　　康师傅自称：“让消费者安心，是康师傅对消费者的承诺，也是我们持续成长茁壮的重要基石。一切源于康师傅自始至终积极响应‘从农田到餐桌’全程质量控制理念的倡导，恪守消费者食品安全原则，投入巨资严控源头安全，牢牢掌握上游供应链，严苛管理原料和供应商。”

　　去年台湾大统长基公司假油事件爆发，曝出黑心油流入康师傅旗下公司味全，媒体报道，味全董事长魏应充表示，坚持食品是老实人做的生意，也是一个良心事业，父亲也教导经营事业要童叟无欺，四兄弟一再坚持这种信念，食品安全是集团经营内部管理最高指导原则。

　　魏应充还说，经过这次事件后，为避免重蹈覆辙，决定采取一条龙管理，从溯源管原料的采购，决定由海外引进生产，未来会以国际欧盟最高标准及岛内的“法规”来做产品的管控。

　　尽管言之凿凿，康师傅还是再次重蹈覆辙，所有的承诺都付诸流水。

　　上一次，魏家兄弟以辞去台湾食品GMP发展协会请辞理事长来承担责任，这一次会有人为问题猪油辞去什么职务吗？