最是浓郁修水年，每一口都是家乡味儿

仿佛远远就闻到了浓浓的“年味儿”！
熏腊肉，灌香肠，打糍粑……
那些曾不太在意的过年老味道
闻起来，特别的香
看起来，特别的热闹



新年快乐

最是人间烟火香——腊肉


　　腊肉、腊猪头……只要听到这些词语，就好像嗅到了过年的气息。早在11月初，修水人便开始家家户户腌制腊肉，一是为过年储备食材，二是为烹饪当季的美味佳肴。在修水，进入冬天，各家各户的火塘上方都挂着一串串腊肉，乌黑发亮，在烟薰火燎中散发出诱人的香气。

年浓情更浓——手工香肠


　　香肠是很多修水人民喜爱的食物，制作香肠作为过年物品的市民明显增多，香肠加工生意也随之红火起来。在此提醒市民：提高食品安全意识，让你家的香肠有卫生质量保障。



金黄色的童梦余晖——红薯片


　　红薯片是使用天然种植的红薯，经清洗脱皮、切片、漂烫、油炸、脱油工序加工而成，具有甜、酥、脆的特点。


团团圆圆迎春节——糍粑


　　糍粑也称年糕，在过年的时候制作食用，过年前制作糍粑是农村上千年流传下来的习俗。具有浓厚的乡村风味，打糍粑活动成为大家过年前的一项重要准备活动。糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。圆圆的糍粑象征着全家和和气气、团团圆圆。


米“棒”飘香年味浓——炒米


　　炒米常见的有甜、咸两种口味，可直接使用，也可研磨成粉末，用开水冲泡，搅成稍干点的糊状，味道鲜美，能和黑芝麻糊相媲美，更是填肚佳品。修水人还会将炒米放入菊花茶中，俗称“家乡茶”。