致敬牦牛

致敬牦牛

○何宗福

　　盛夏，我裹着冬衣随县政协考察组考察了泯江源头，在当年红军走过的草地，我们见到了牦牛。当地牧民介绍：牦牛生活在气候环境非常恶劣的高原地带，不畏寒冷，不怕寂寞，任劳任怨。是羌寨人民重要的交通工具，当年红军爬雪山时，它运送过军需物资，登山队员登珠峰，它运输过仪器设备。

　　牦牛全身都是宝，牛奶比普通牛奶更有营养，可生产奶油，产油率比普通牛奶高出30%,还可作香甜可口的酥油茶。毛皮可用来加工高级衣服。牛角可加工成牛角梳。牛骨可加工成肥料，使庄稼更加生机勃勃。牦牛肉更是宝贝，具有丰富的营养，吃了牦牛肉的羌寨汉子勇敢魁梧。如今牦牛肉加工成牦牛肉干，作为旅游产品向全世界推广。

　　当地一牧民邀请我们到他家，喝青稞酒，品酥油茶。他指着挂在房间正中央的牦牛头说：“那是我们的镇寨之宝。”离开老伯家后，我们又参观了好些寨子，这里的每家每户都在房间正中央挂着一个硕大的牦牛头。

　　返回的路上，我们又看到了牦牛，也看到了和牦牛一样只知奉献的人：背着小孙子的老阿婆、执勤的武警战士，站在凛冽的风里，向我们微笑！