难忘的元宵

难忘的元宵

钟　芳

　　“闹元宵，煮汤圆，阖家团聚满心喜。男女老幼围桌边，一家同吃上元丸。”元宵佳节，小巧玲珑、香甜可口的汤圆是家家户户餐桌上的主角，寓意一元复始，春回大地，万象更新，甜甜蜜蜜、团团圆圆。
　　
　　每年正月十五，母亲都会亲手为我们包上一碗热乎乎的汤圆。儿时的记忆里，元宵节最难忘的就是母亲做的汤圆。
　　
　　每到元宵前夕，母亲开始忙碌起来，先把糯米淘洗，放在水盆里泡涨，用石磨磨成米浆后，用布口袋把米浆吊起来慢慢地把水滤干，放进盆里揉成糯米粉团。然后炒花生、擂芝麻、砸核桃、煮绿豆，加入白糖、桂花等制成甜的馅心。开始包汤圆了。只见母亲用手拿起一团糯米粉，用手指边捏边旋转着，像变戏法似的捏成了汤圆皮，包上备好的各种馅料，又用手捏拢搓圆。一个个白白嫩嫩的小汤圆就这样在她的手上慢慢地往下滚，入锅了，那些可爱的汤圆在沸水里欢腾地嬉闹着，待漂浮起来后，再往里加米酒和红糖。
　　
　　当香气四溢的汤圆端上桌时，全家人都很快乐，那种热腾腾、暖融融的幸福感在每个人心中荡漾。醇甜醉人的米酒飘香，晶莹剔透的汤圆漂浮在上面，个个圆如珠，白如玉，惹人喜爱，泛着柔和的光泽。这种香喷喷的美食对于我们小孩子来说，是很难抵挡住诱惑的，所以急吵着要吃。我顾不得烫，迫不及待地咬上一大口，顿时鲜嫩软糯、香甜润滑的味道在唇齿间弥漫开来，一碗下去，直到把碗沿舔得干干净净，不解馋还想吃。这时调皮的小弟见状，扮着鬼脸高兴得唱道：“汤圆，汤圆，卖汤圆，一个汤圆，三毛三。小二哥的汤圆是圆又圆，要吃汤圆快来买呀，吃了汤圆好团圆呀……”惹得一旁的母亲笑弯了腰，慈祥地说：“多吃点，多吃点，锅里还有呢……”当时觉得汤圆是人间极品，感觉自己实在太幸福了。
　　
　　年年元宵，今又元宵，全家人围桌而坐品尝着母亲亲手制作的汤圆，道一声暖暖的祝福，享受母爱的芬芳和醇香，真是其乐融融。