修水县中小学校食堂管理专项整治及创评活动结束

修水县中小学校食堂管理专项整治及创评活动结束

　　5月6日，修水县一中、职高、黄坳乡中小学等12所学校被修水县教育体育局评2011年度学校食堂管理先进单位。这标志该县从4月份开始的为期一个月的学校食堂管理专项整治及创评活动圆满结束。

　　为进一步加强中小学校学生食堂的管理工作，努力提高学校后勤保障和服务水平，确保学生饮食质量与安全、降低学生生活成本，使学生健康快乐成长。修水县在4月初开始对全县寄宿制中小学开展食堂管理专项整治及创评活动。本次活动分自查整改、集中整治和创评验收三个阶段，活动内容包括食堂设施、管理模式、管理制度、食品采购加工储存销售、食堂环境及师生满意度等5个大项20个小项。

　　在4月底的创评验收过程中，县教育体育局邀请县药监局专业人员对全县42所有食堂的中小学进行了验收检查。检查组通过实地察看、查看资料、走访调查等方式，重点检查了学校食堂的食品安全管理情况、成本核算情况、许可情况、食堂环境、健康管理及培训、索证索票制度落实、清洗消毒、食品加工制作管理、食品添加剂使用等情况。     检查结果显示，经过一个月的整治创评活动，全县中小学校食堂整体卫生状况和食品安全环境有了明显改善，大部分学校食堂都能按照食品安全监督管理制度的要求做好食品安全工作，建立了从业人员持证上岗制度、食品原料采购索证索票制度和食品留样，各学校均配有专（兼）职食品安全管理人员，符合餐饮服务许可标准。针对检查中发现的问题和薄弱环节，检查组为受检学校整改意见书，督促学校限期整改。

　　通过此次活动，基本实现了学校食堂各项硬件设施更完善，管理机构制度更健全，学校食堂管理更规范的活动目标。杜绝了赢利性承包经营，落实了安全责任，消除了安全隐患，确保师生吃得饱、吃得好。（雷水华）