多食可丧命的世界第一辣椒：“断魂椒”

印度断魂椒被封为“全球最辣辣椒”


　　印度生物技术专家阿努杰-布鲁博士拿着一个有几滴红色液体的小瓶子说：“就用这个，我可以让你失去知觉。”一言未了，他的鼻子开始抽搐，眼泪流了出来，“可能是我手指上有了辣椒水。”
　　这种印度辣椒叫“断魂椒”，曾被封为“全球最辣辣椒”，军方用其制造“辣椒手榴弹”等生物武器；因“断魂椒”卖得贵、需求大，当地种植户借机走上了致富之路。

　　“没人能吃完一个‘断魂椒’”

　　农民脱贫：一公斤“断魂椒”合12天工资

　　印度阿萨姆邦出产的“断魂椒”奇辣无比，据称至今没有人能挑战吃完一个完整的“断魂椒”。

　　2007年“断魂椒”打败墨西哥“魔鬼椒”，成为《吉尼斯世界纪录》里的“世界第一辣”。

　　2011年，“断魂椒”被英国的“无限辣椒”超越，让出“第一”位置。但布鲁博士坚持认为，这不是“断魂椒”的谢幕：“其他人不方便购买我们的辣椒。我们坚持认为我们种的是世界上最辣的商用辣椒。”

　　这种辣椒，原本被当地居民用来防止象群闯入居民区。如今，为军方提供防暴武器，使得印度数万贫困农民有了致富机会：一公斤干“断魂椒”大约值32.4美元，这对日均工资只有2.7美元的印度农民来说无疑是一笔财富。

　　“最大的需求来自国防部”

　　军方眼红：下令提取辣椒素制喷雾镇暴

　　在得知“断魂椒”的威力后，阿萨姆邦政府开始向农民提供补贴，扩大种植面积，军方更利用其开发“辣椒手榴弹”、“辣椒喷雾”等新型生物武器，用于驱散暴乱人群等。

　　“‘断魂椒’最大的需求来自印度国防部。”布鲁博士曾业余培养辣椒多年，一次，国防部长致电问他能否从“断魂椒”中提取辣椒素，可不可以提供8公斤“做研究”？他花了3个月时间完成任务。

　　印度最大的武装警察部队去年用“辣椒手榴弹”镇压克什米尔的暴乱，北方邦警方上个月也要求内政部允许使用“辣椒手榴弹”控制暴动。

　　小知识：辣椒“辣度”怎么算

　　1912年，美国人斯科维尔发明以自己姓氏命名的“辣椒指数”，成为评判辣椒辣度的全球标准。

　　1斯科维尔代表用一定数量的清水稀释辣椒素后用舌尖感受不到辣味，数字越大说明辣度越高。印度“断魂椒”的辣度为100.13万斯科维尔，普通辣椒的辣度一般只有1万斯科维尔。

　　小故事：吃13个“魔鬼椒”丧命

　　据说，用辣度为57.7万斯科维尔的墨西哥“魔鬼椒”在嘴唇边轻轻一擦，整个嘴唇就会肿起来。

　　1992年，一名吃辣椒大赛选手一口气吞下13个“魔鬼椒”，不久后口鼻喷烟，不到20分钟就被烧死了。

　　风靡日本的辣椒减肥法

　　辣椒素能促进脂肪的代谢，防止肥胖。过量食用辣椒易引发结肠癌。吃辣椒时，大脑以为身体受到伤害“报警”，便会分泌出止痛、使人兴奋的内啡肽。

　　辣椒在曰本颇受广大女性的青睐，特别是许多体态发胖的女性和担心发胖的少女们更是除了在家中吃饭顿顿不离辣椒外，还常常把一小瓶辣椒或胡椒面同化妆盒或香粉袋一起装在手包里随身携带。究其原因，据说是辣椒能起到很好的减肥作用。

　　一位名叫里美阿部的热衷吃辣椒减肥的姑娘说：“我认为辣椒对减肥很有效，因为吃辣椒后会出汗，这就如同体育运动出汗能达到减肥的目的一样。”

　　为了迎合这种吃辣椒减肥的时尚，日本不少饮料公司竟相以辣椒为原料制作新型的辣味饮料。这种饮料的特点是先甜后辣，既不太刺激口腔又能起到减肥的效果，因而受到许多希望减肥的女性的欢迎。由于用辣椒制作辣味饮料和家庭购买辣椒量的增加，曰本辣椒进口量也随之增加。据曰本横滨港口海关统计，日本今年第一季度总共从中国和泰国进口辣椒5900吨，比去年同期增长16%。

　　日本医学专家认为辣椒减肥的奥秘主要是因其含有大量的辣椒素，它能促进人体脂肪的分解。但专家同时指出，过量食用辣椒不仅会对人的味觉神经造成损害，而且还会影响肝脏和肾脏功能。专家们因此警告女性不要过量食用辣椒而惹出别的病来。