修水论坛-修水网旗下论坛

 找回密码
 注册
查看: 824|回复: 1

椰香芋头蒸排骨的做法

[复制链接]
cj14713226 发表于 2014-5-19 08:53:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
  1、将老椰子从顶端劈开一个小孔,把其中的鲜椰汁倒出待用,再将椰壳横放,从1/3处锯开,用清水冲洗干净。

  2、肋排用清水洗净,剁成3cm长的小段。芋头去皮洗净,切成3cm见方的小块。朝天椒对半切开。香葱洗净切碎。

  3、将芋头块和肋排段放入大碗中,再调入生抽、绍酒、盐、朝天椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀,腌制15分钟。

  4、将腌制好的芋头块和肋排段放入椰壳中,再移入蒸锅中,用大火蒸制30分钟。

  5、最后将椰壳取出,撒入香葱碎即可。zy0619.com/

  特色

  芋头与排骨在椰壳中过着平淡的生活,在二人的世界里永远都是那样的处世不惊,静静地饱偿着时间带给对方的点滴清甜与温存。

  小贴士

  在锯椰子前,可先用铅笔在椰壳上画出线条,然后再沿线锯开就会比较容易了。

  排骨与芋头吃完后,椰壳内壁上的椰肉也可以用勺挖下食用,千万不要浪费呦。参考资料:北京小吃http://m.fancai.com/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E5%B0%8F%E5%90%83/
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /1 下一条

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|修水网 ( 赣ICP备05004636号 )- 备案报警修水网1000人超级群

GMT+8, 2024-3-29 23:28 , Processed in 0.103006 second(s), 20 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表