美国的食品价格为什么比中国便宜

潘石屹去美国转了一圈，通过大量实地考察发现：美国超市的蔬菜、水果、奶制品的价格都比中国超市便宜。他问：为什么呢？


其实，发达国家食品如果比不发达国家贵，那才应该问为什么。因为生活水平提高的一大标志就是人们越来越能支付得起更多的物质享受，吃是重要的内容。在发达国家，即使是贫困人口，吃饭也不是太大的问题。而在发展中国家，贫困人口往往意味着饿着肚子上床睡觉。也就是说，食品对于发达国家的人们来说是非常便宜的东西，几乎人人支付得起。
但是，香港茶餐厅一碗面条几十上百港币，又是怎么回事呢？其实，人家卖的是面条服务，而不是面粉。面粉在香港比大陆还便宜，但是面粉做成面条端到你的面前，这里面就包含了太多的其他服务，特别是人工服务，而发达地区人工服务是很贵的。高收入地区，食品价格便宜，但是下馆子不易，就是这个道理。
具体到美国，食品价格便宜还有一个重要的原因，美国土壤肥沃，农业生产具有比较优势，美国是全世界最大的农产品出口国，2013年财年农产品出口总值预计达到1450亿美元。想一想，美国农产品价格不便宜，怎么可能出口到其他国家？美国农产品是全世界的价格洼地。美国是全世界最大的农产品出口国，那么谁是最大的进口国呢？中国。一个是最大的农产品出口国，一个的最大的进口国，光凭这个信息就可以推断，哪个国家食品价格贵、哪个国家食品价格便宜了。
中国地少人多，农业，特别是土地密集型的农业，生产上一直不具备比较优势。著名农业经济学家董时进（这个人应该算做民国时的人物，不了解的可以谷歌一下，我认为他是中国最杰出的农业经济学家，李昌平、陈锡文之流给其提鞋都不配）早就指出，中国要发展“营利农业”。 所谓营利农业，就是反对中国几千年来自给自足的种粮农业，提倡发展面向国际国内市场的农业，只要赚钱，就不怕进口粮食。“中国农业的出路不是在使出一担谷的地面出两担谷，而在使出一块钱的地面出几块钱。”强调的是每亩地能出产几元几角，而不是出产几斗几升，重视的是增加农民货币收入，而不是增加粮食产量。董先生极力反对稻麦独尊，以粮为纲，强调用增加农民收入来进口粮食以解决中国农业问题。
然而，当前在自给自足的粮食安全政策下，农业变成了亏损农业。表现为，在大量补贴的情况下，中国农产品进出口贸易还出现大量逆差。表现为，高补贴换来的却是高粮价。美国也对农业提供了巨额补贴，但是消费者好歹享受到了低粮价。但是，中国消费者可是两头挨刀。